Tips Cara Membuat Resep Bakso Malang Yang Enak, Lezat dan Praktis. Masih ingat enggak lagu anak anak yang cukup populer yaitu Bakso? Bakso memang salah satu makanan yang sangat terkenal di negara kita. Walaupun dengan mudah kita bisa menemukan banyak penjualnya, tetapi tetap saja mereka ramai pengunjung dan laris manis dagangannya. Salah satu yang resep masakan Indonesia ini yang sudah terkenal kelezatannya adalah resep bakso Malang. Ya, walaupun dari tampilannya sulit dibedakan dengan resep lainnya, tetapi resep bakwan bakso Malang Jawa Timur dengan pangsit dan bakwan ini memang mempunyai ciri khas tersendiri yang membuatnya banyak dicari oleh penggemar kuliner. Salah satunya yang dengan mudah bisa kita temukan di mall adalah bakso malang karapitan atau bakso president yang rasanya enak dan gurih kuahnya. Kali ini kita tidak akan mentraktir teman teman, tetapi akan memberikan cara membuat bakso dari Malang atau dikenal juga dengan bakwan Malang yang enak dan lezat dengan menggunakan bahan bahan yang mudah didapat.
Tidak hanya disantap bersama kuahnya saja, resep masakan daging berbentuk bola ini juga enak sekali untuk dikombinasikan dengan masakan lain, seperti mie ayam bakso, sup ayam bakso dan yang lainnya. Bahkan ada satu menu baru yang menggunakan bahan ini yang sekarang juga mulai banyak digemari, yaitu bakso bakar. Ya, masyarakat Indonesia memang mempunyai banyak ide kreatif sehingga bisa menciptakan berbagai macam variasi resep. Memang dengan mudah kita bisa membeli dan menemukan abang penjual bakso malang atau bakwan malang keliling di sekitar rumah kita atau warung warung. Tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita bisa membuat resep bakso malang dengan pangsit ini sendiri. Selain untuk mengisi kesibukan, kita juga bisa menjaga kualitas makanan yang kita buat sehingga lebih menyehatkan dan lezat.
Saat jaman modern yang serba sulit seperti saat ini, ada banyak sekali penjual bakso, baik itu yang keliling atau pun yang mangkal yang kadang menghalalkan segala cara untuk melipat gandakan keuntungan mereka. Kita tentu sudah sering mendengar atau melihat di layar televisi beberapa kecurangan pedagang pedagang seperti itu. Memang tidak semuanya pedagang dan penjual bakso itu nakal. Bahkan lebih banyak yang jujur dan menggunakan bahan bahan alami. Tetapi tentu saja kalau kita bisa membuat resep bakso malang sendiri di rumah tentu lebih baik bukan. Teman teman tidak perlu khawatir. Cara membuat bakso malang cukup mudah dan praktis kok asal tahu tipsnya. Bahkan buat teman teman yang tidak hobi memasak pun bisa dengan mudah membuat resep bakso sendiri di rumah dengan mengikuti langkah langkah yang kita berikan dibawah.
Resep Bakso malang Asli
Seperti juga resep masakan daging sapi yang lain, pemilihan daging sapi yang digunakan untuk membuat resep bakso malang ini harus benar benar diperhatikan. Gunakan daging sapi yang segar yang baru keluar dari pemotongan hewan. Jangan menggunakan daging beku kerena nanti aromanya pasti berbeda dan mengurangi kelezatan resep bakwan Malang ini. Tips lainnya untuk membuat bakso yang enak dan lezat adalah saat membuat kuah baksonya nanti, gunakan juga tulang sapi atau lutut sapi saat merebus air kuahnya supaya lebih gurih dan enak. Satu hal penting lainnya yang harus diingat adalah daging sapi yang sudah dibeli jangan dicuci karena nanti akan membuat tekstur dagingnya berubah. Untuk lebih jelasnya silahkan melihat bahan lengkap beserta tips cara membuat bakwan atau bakso malang dibawah ini.
Bahan bahan Untuk Membuat Resep Bakso Malang Yang Enak dan Lezat
- Bahan utama yang dibutuhkan adalah 350 gram daging sapi yang masih segar yang baru keluar dari pemotongan.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
- Tepung sagu halus kualitas terbaik kurang lebih sebanyak 50 gram saja untuk campuran pentol baksonya.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja.
- Merica halus sedikit saja sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
- Telur ayam 1 pcs saja.
- Air dingin atau air es kurang lebih sebanyak 100 cc saja. Bisa juga menggunakan es serut.
Cara Membuat Resep Bakso Bakwan Malang Yang Mudah dan Praktis
- Langkah pertama haluskan bawang putih bersama dengan merica halus dan garam dapur beryodiumnya.
- Haluskan dan giling daging sapi yang akan digunakan sampai halus. Bisa menggunakan food processor atau giling di tempat penggilingan daging langganan anda.
- Ambil satu tempat cukup besar kemudian masukkan daging halus bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, telur, air esnya. Aduk aduk sambil diberi tepung sedikit demi sedikit dengan bahan diatas sambil sedikit dibanting banting sampai semua bagian tercampur rata.
- Tepung bisa ditambahkan sedikit kalau dirasa perlu dan masih terlalu lembek adonan pentol baksonya.
- Siapkan panci berisi air panas dan sisiskan sedikit adonan bakso diatas untuk bahan isian tahu putihnya kalau memerlukan.
- Ambil secukupnya adonan baksonya dengan sendok lalu bentuk bulatan dengan tangan kemudian jatuhkan di air panasnya.
- Ulangi sampai adonan habis. Banyak sedikitnya disesuaikan dengan ukuran bakso yang akan dibuat.
- Masak panci tadi dengan api sedang sampai semua pentol baksonya matang sampai didalam dagingnya.
Tips cara membuat bakso malang
Cara Membuat Kuah Bakso Beserta Bahan Yang Dibutuhkan
- Tetelan tulang sapi atau lutut sapi kurang lebih sebanyak 600 gram saja.
- Air bersih kurang lebih sebanyak 2 liter saja.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs saja.
- Daun bawang yang sudah diiris tipis tipis kurang lebih sebanyak 2 batang saja.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja.
- Lada halus sedikit saja.
- Cara membuatnya : Pertama panaskan airnya sampai mendidih.
- Kemudian haluskan bawang putih beserta merica dan garam dapur beryodiumnya.
- Masukkan bumbu kuah bakso diatas ke dalam pancinya beserta tulang atau lutut sapinya kemudian aduk aduk dan masak sampai mendidih kembali.
- Masukkan daun bawangnya dan angkat, kuah bakso malang siap disantap.
Bahan Beserta Cara Membuat Pangsit Bakwan Malang
- Bahan utamanya adalah kulit pangsit kurang lebih sebanyak 24 lembar saja.
- Telur ayam sebanyak 1 butir saja.
- Tepung sagu kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
- Baking powder kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil saja.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
- Daun bawang yang sudah diiris iris halus secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
- Cara Membuatnya : campurkan semua bahan diatas dan aduk aduk supaya tercampur rata.
- Ambil 1 lembar kulit pangsitnya dan beri adonan secukupnya lalu bungkus dengan cara diputar di bawah atau dipilin.
- Adonan pangsit diatas bisa dikukus pangsit sampai matang atau goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Seperti juga resep bakso daging sapi yang sudah pernah kita share disini, resep kali ini juga memerlukan bahan pelengkap lainnya seperti sambal, mie kuning basah, soun dan taburan bawang merah goreng. Setelah semua bahan siap, kita tinggal ambil mangkuk lalu masukkan bahan bahan bakwan Malang diatas ke dalamnya dengan siraman kuahnya. Memang untuk membuat resep bakso malang ini dibutuhkan waktu yang tidak sedikit, tetapi setelah jadi terbayarlah jerih payah kita dengan masakan spesial buat keluarga.
sumber : resepcaramemasak.info
Link Terkait:
Link Terkait:
Foto: Thinkstock
